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スズキ(約1.5kg)

スズキは透明感のある白身で、淡白な中にも独特の風味が特徴です。
皮に旨みがあり、塩焼きにしても香りが引き立つ美味しい魚です。
夏が旬で、大きければ大きいほど脂が乗って味が良くなります。

供給:通年供給(旬6月~9月)
主な産地:愛媛県

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