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私たちの思い

漁業での29年の学びを活かした品質

お客様が必要な時に必要な量の“いい魚”を最良の状態でお届けすることが、大事な使命であると考えています。幸いにも、八幡浜漁業協同組合の職員として29年間、漁場の管理業務、養殖用資材の購買事業、漁業指導、販売事業などに携わらせていただきました。その経験を通して培ったノウハウと人とのつながりを活かし、安心・安全でおいしい魚の安定供給に努めています。

“いい魚”とは、まず第一に安心・安全であること、そして「おいしい」と喜んでもらえる魚であることが求められます。長年の経験で培った「確かな目で、全国各地の厳選した産地の、厳選した生産者から、自信を持って勧められる魚を買い付け、提供しています。

漁業での29年の学びを活かした品質

いかに吟味した魚であっても、お客様の元にお届けするまでの管理方法や運搬方法が十分でなければ、いい魚を最良な状態で提供することはできません。そこで当社では、海面生簀や定置水槽庫、活魚運搬車などの設備を充実させるとともに、信頼できる品質の運送業者との提携により、取扱いに細心の注意を払い、質の高い管理・運搬で“最良の状態”の実現を図っています。また、活魚での納品に加え、特別な手仕事の技術による「神経抜き」を施した、鮮度保存が可能な「活きじめ」での納品も行っています。

漁業での29年の学びを活かした品質
漁業での29年の学びを活かした品質
漁業での29年の学びを活かした品質